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HORCHATA DE ARROZ

  • Foto do escritor: LVIA - ARRUS DI GUINÉ BISSAU
    LVIA - ARRUS DI GUINÉ BISSAU
  • 6 de abr.
  • 1 min de leitura

Atualizado: 5 de mai.

VARIEDADE DE ARROZ DE MANGAL: ARRUS DI TARRAFE INTEGRAL


Dificuldade: Média / Tempo: 1 Hora e 10 Minutos / Quantidade: 4 Pessoas

ORIGEM DO PRATO
COZINHEIRO
RESTAURANTE

Espanhola

Anabela Freitas

Paladares Diferentes



Ingredientes


1. Lavar o arroz e demolhar em 600 ml de água num local fresco durante 12 horas.


2. Coar o arroz e guardar a água.


3. Pilar ou triturar o arroz numa liquidificadora.


4. Colocar numa panela o arroz, a água do arroz, 200 ml de leite, a canela em pó, os paus de canela, a baunilha e o açúcar.


5. Levar ao lume e ferver durante 20 minutos sempre a mexer.


6. Retirar do fogo, coar lentamente para separar o arroz do líquido. Deixar arrefecer.


7. Acrescentar à bebida 250 ml de água e 140 ml de leite, servir bem fresco e com muito gelo. O arroz que sobrou come-se como papa, quente ou fria.


Bom apetite!



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