DJAMBO
- LVIA - ARRUS DI GUINÉ BISSAU
- 25 de fev.
- 1 min de leitura
Atualizado: 3 de mai.
VARIEDADE DE ARROZ DE MANGAL: ARRUS DI TARRAFE INTEGRAL
Dificuldade: Média / Tempo: 1 Hora e 30 Minutos / Quantidade: 4 Pessoas
ORIGEM DO PRATO | COZINHEIRO | RESTAURANTE |
Fula | Nadi Marcelino Soló | SL Eventos |
Ingredientes
Demolhar previamente o arroz. Lavar o arroz, colocar uma panela de água e sal ao lume. Quando a água levantar fervura acrescentar o arroz, reduzir o lume para o mínimo e colocar a tampa da panela. Cozinhar durante 50 minutos aproximadamente.
Picar a cebola e o alho para temperar a carne previamente lavada e cortada em pedaços. Deixar a carne no tempero durante 15 minutos.
ATriturar a palha de mandioca e juntar com a carne, a mancarra em pasta, o suculbembe, os tomates picados, os mariscos lavados e cortados, sal e cinco copos de água quente. Cozinhar durante uma hora.
Verter o molho e a carne em cima do arroz e servir.
Bom apetite!
